近年來,

                                            越來越多的人追求新鮮與美味的食品,

                                            冷鏈需求日益增長,

                                            那么什么是冷鏈?

                                            為什么需要全程冷鏈?

                                            全程冷鏈的優點是什么?

                                            缺點又是什么?

                                            您是否知曉呢?

                                            來跟著小編一起了解一下吧。


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                                            什么是冷鏈?冷鏈就是一個產品,在生產、制造、儲藏、運輸,最后到消費者手中的整個系統環節,稱為冷鏈。而冷鏈物流,則是冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,以保證食品質量。


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                                            在運輸、儲存中為什么需要全程冷鏈?眾所周知,肉類、水產在高溫會變味,冰淇淋遇熱會化,牛奶不冷藏會變質。這些食品在整個冷鏈環節,都需要冷鏈的支持,才能順利到消費者手中。冷鏈物流中的“冷”食品新鮮的核心是溫控。對于腐蝕食品和生鮮農產品行業來說,溫控既是產品命脈,也是食品供應鏈企業的生命線。


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                                            民以食為天,現在消費者更注重生鮮的“新鮮”,很多都選擇從商超購買不僅僅為了色澤更為了新鮮安全。新鮮是如何做到的呢?其原因在原產地到消費者手中的整個過程,采用了冷鏈物流,最大限度的保留了生鮮從原產地到消費者手中時的新鮮程度。蔬果用密封的保鮮膜包裹,有著原產地標志,更加考究的還會貼上0℃保鮮的標識。不僅果蔬需要全程冷鏈,肉制品、水產品更是。肉制品、水產品是否在儲藏和運輸途中有過解凍、破損,無不關系著肉的品質。


                                            所以,冷鏈在生活水平逐步提升的今天,變得越來越不可或缺?,F如今,許多年輕消費者,甚至愿意多花幾塊錢來購買更具“品質”的商品。


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                                            全程冷鏈的優點是什么?顯而易見的是,全程冷鏈能在一定程度上,最大限度的保存食品的新鮮度,減少微生物的繁殖。提高了食品的保鮮能力及安全,不會影響到食物的營養和味道,同時大大提高了食物的存儲期限。

                                            那缺點又是什么?冷鏈相較于其他行業操作難度大,每一個環節,從產品被采摘開始一直到被銷售出去,都需要參與控制。鏈中的每個環節都會出錯而使冷鏈斷裂,都很容易產生問題。如果一個環節斷裂了,那么便會影響到口感及安全。


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                                            單純的物流服務已經不能滿足客戶的需求了,全程的冷鏈供應鏈服務才是行業發展的未來。為保證生鮮產品的鮮度,中凱智慧冷鏈物流園在生鮮冷鏈上投入了極大的精力與運作成本,從“冷庫+冷藏車+海運”搭配,全力保障生鮮的新鮮。


                                            園區作為高標準冷鏈倉儲物流企業,我們的責任和使命是保障新鮮安全的食品,公司將繼續奉行以客戶為中心的服務理念,提供專業化的冷鏈倉儲、裝卸、分揀、冷鏈配送、供應鏈金融等全方位冷鏈服務。冷庫租賃靈活:短期、長期、臨時皆可歡迎來電洽談。未來將持續幫助各行業商家進行成本優化、效率提升與體驗升級,激發市場消費活力,助力經濟發展。

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